🥇 Süper Meyve
Kayısı, küçük boyutuna rağmen inanılmaz besin değeriyle "süper meyve" kategorisindedir. 100 gramında 20'den fazla vitamin ve mineral bulunur.
100 Gram Taze Kayısının Besin İçeriği
📈 Temel Besin Değerleri
Vitamin İçeriği
Kayısı, özellikle A vitamini (beta-karoten) açısından son derece zengindir. Ayrıca C vitamini ve çeşitli B vitaminleri de içerir.
🥕 A Vitamini (Beta-karoten)
Miktar: 1926 IU (100g'da)
Günlük İhtiyaç: %38
Faydası: Görme sağlığı, bağışıklık sistemi, cilt sağlığı
🍊 C Vitamini
Miktar: 10 mg (100g'da)
Günlük İhtiyaç: %17
Faydası: Antioksidan, kolajen üretimi, demir emilimi
💊 B Vitaminleri (100g'da)
Mineral İçeriği
Kayısı, potasyum başta olmak üzere birçok önemli mineral içerir. Bu mineraller vücudun temel fonksiyonları için kritik öneme sahiptir.
⚡ Potasyum
Miktar: 259 mg (100g'da)
Günlük İhtiyaç: %7
Faydası: Kalp sağlığı, kan basıncı kontrolü, kas fonksiyonları
🩸 Demir
Miktar: 0.4 mg (100g'da)
Günlük İhtiyaç: %2
Faydası: Oksijen taşınması, anemi önleme
🦴 Kalsiyum
Miktar: 13 mg (100g'da)
Günlük İhtiyaç: %1
Faydası: Kemik sağlığı, kas kasılması
🧠 Magnezyum
Miktar: 10 mg (100g'da)
Günlük İhtiyaç: %3
Faydası: Sinir sistemi, enerji üretimi
⚗️ Diğer Mineraller (100g'da)
Taze vs Kuru Kayısı Karşılaştırması
Kurutma işlemi kayısının besin değerlerini önemli ölçüde değiştirir. Su kaybı nedeniyle besin maddeleri konsantre hale gelir.
🍑 Taze Kayısı (100g)
🌟 Kuru Kayısı (100g)
📊 Önemli Farklar
- • Kuru kayısı 5 kat daha fazla kalori içerir
- • Potasyum miktarı 4.5 kat artar
- • Lif içeriği 3.5 kat yüksektir
- • C vitamini kurutma sürecinde %90 azalır
- • Beta-karoten konsantrasyonu 2 kat artar
Diğer Meyvelerle Karşılaştırma
| Meyve (100g) | Kalori | A Vitamini (IU) | C Vitamini (mg) | Potasyum (mg) |
|---|---|---|---|---|
| 🍑 Kayısı | 48 | 1926 | 10 | 259 |
| 🍎 Elma | 52 | 54 | 4.6 | 107 |
| 🍊 Portakal | 47 | 225 | 53.2 | 181 |
| 🍌 Muz | 89 | 64 | 8.7 | 358 |
🏆 Kayısının Üstünlükleri
- • A vitamini içeriği çoğu meyveden 10-30 kat yüksek
- • Düşük kalori, yüksek besin değeri
- • Potasyum açısından zengin
- • Doğal antioksidan deposu
- • Lif içeriği sindirim dostu
Günlük Tüketim Önerileri
🍑 Taze Kayısı
Önerilen Miktar: 5-8 adet (orta boy)
Karşıladığı İhtiyaç:
- • A vitamini: %25-30
- • C vitamini: %10-15
- • Lif: %8-10
- • Potasyum: %5-7
🌟 Kuru Kayısı
Önerilen Miktar: 3-5 adet
Karşıladığı İhtiyaç:
- • A vitamini: %40-50
- • Lif: %15-20
- • Potasyum: %15-20
- • Demir: %8-10
🌟 Sonuç
Kayısı, küçük boyutuna rağmen büyük besin değeri taşıyan olağanüstü bir meyvedir. Özellikle A vitamini açısından benzersiz zenginliği ve dengeli mineral profili ile günlük beslenmenizde mutlaka yer alması gereken süper gıdalardan biridir. Hem taze hem de kuru formunda farklı avantajlar sunar.