Kayısı Sucuğu Faydaları

Şeker sucuğu lokum tatlı sevenlerin özellikle de lokum severlerin asla hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Muhteva olarak lokuma benzeyen şeker sucuğunu birbirinden ayıran temel özellik pişirme ve soğutma aşamasında uygulanan işlemlerdir. Lokumun olduğu gibi şeker sucuğunun da temel maddeleri şeker ve nişastadır. Maalesef son zamanlarda şekerleme üretiminde şekerin yerini glikoz almaya başlamıştır. Özellikle sanayi tarzı işletmelerde ürün raf ömrünü uzatması ve şekerlemelerin imal edildikleri ilk şekli korumaları ve en önemlisi üretim maliyetin düşürmek maksadıyla sıkça glikoza yani mısır şurubuna başvurulmaktadır. Şeker sucuğu ve lokumun ana maddesi olan şekerin yerini elbette glikoz şurubu alamaz. Biz Malatya Lezzetleri olarak şeker sucuğu yapımı esnasında veya diğer ürünlerimizin üretimi esnasında hem sağlıklı olması hem de kendine has lezzetlerini korumaları maksadıyla kesinlikle glikoz veya mısır şurubu kullanmıyoruz.

Malatya lezzetleri tarafından Şeker sucuğu nasıl yapılır?

Malatya lezzetleri tarafından şeker sucuğu nasıl yapılır?   Kısaca anlatacak olursak şeker sucuğu tarifi şu şekildedir. Şeker sucuğu pişirilen kazanların içerisi su ile doldurulur. Suyun içerisini yeteri kadar şeker ve nişasta eklenerek karıştırılır ve kazanda pişirilir. Kazanda pişen karışımın içerisine limon tuzu da eklenir ve yeterli kıvama gelince kadar pişirilir. Pişen lokumun içine şeker sucuğu çeşitleri elde etmek adına pişirilme esnasında meyve kokteylleri veya çeşitli çerezler eklenebilir. Sağlıklı bir şekerleme elde etmek için kesinlikle geleneksel yöntemlerden şaşmamamız gerekmektedir. Biz sağlığa faydalı ve lezzetli şekerlemelerimizi üretim esnasında dededen babadan öğrendiğimiz geleneksel yöntemleri hala uygulamamıza borçluyuz. Geleneksel yöntemlerle üretilen şeker sucuğunun birçok faydası vardır. Kısaca anlatacak olursak şeker sucuğunun faydaları kısaca şunlardır; Doğal enerji deposudur, karbonhidrat kaynağıdır. Üre ve ürik asitin vücuttan atımını sağlar, boğaz hastalıklarında boğazı rahatlatır. Bunun gibi birçok faydası olan şeker sucuğu ve lokum lezzetli bir tatlıdır aynı zaman da.